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(10品)
レシピID :226330
100年続いた味 “つき大根”～ひいおばあちゃんのレシピ～
大根が甘くなる冬にオススメ☆大根とちょっとの牛肉だけでとーってもおいしいスープができます。きっと、初めて食べる人でも、どこか懐かしい感じがする･･･、そんな味。おかわりしたくなるし、作った翌日は更においしくなるから、いつも多めに作っています♪
材料 （ ６杯分 ）
大根
大きめ大根の場合 1/2本
牛肉薄切り
50～100g位
だし
1000㏄
みりん
大さじ3
酒
大さじ2
しょうゆ
大さじ3.5
ねぎ
適量
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1
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大根を細切りにする。“大根突き”がある場合はそれを使いますが、ない場合はスライサーの細切り用を使います（私はこれを使いました）。それもない時は、包丁でがんばる♪
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2
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大根とダシを鍋に入れ、弱火にかける。途中、コトコトしてきたら、細切りにした肉を加え、アクがでたら取る。
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3
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火を点けてから30分位たったら、調味料を加える。（大根の甘さによって、加える調味料の量を調節してください。）
更にコトコト30分位煮たらできあがり。ねぎをちらして召し上がってください♪
こちらのレシピ、作らせて頂きました♪
大根が柔らかくて、調味料の分量も、大根の美味しさを消さないくらいで、本当に美味しいですね！
２歳の子供も、沢山食べてくれます。
美味しいレシピ、ありがとうございました！
こちらのレシピを作らせていただいたのは２度目です。
今回は豚肉で作ってみました。
牛か豚かで、味わいが違うので気分で変えてみようかな？と思います。
カレーライスのときに出したんですけど、
ほっとする味が、辛いカレーに良く合います。
また作ろうと思います。ごちそうさまでした☆
はじめまして。
「大絶賛おかず」の本でこのレシピを知り早速つくってみました。
大根に味を含ませるのは時間がかかるのですが、こちらのレシピのようにつき大根にするととっても簡単に味が浸み込んでおいしくしあがりました。
ごちそう様でした。＾＾
はじめまして。
「大絶賛おかず」の本でこのレシピを知り早速つくってみました。
大根に味を含ませるのは時間がかかるのですが、こちらのレシピのようにつき大根にするととっても簡単に味が浸み込んでおいしくしあがりました。
ごちそう様でした。＾＾
オフシーズンですが、割と新鮮な大根が手に入ったので、大絶賛の本で気になっていたレシピを早速作って見ました。
さすがに100年以上続いている味ですね。
シミジミと美味しくて、大根丸ごと一本一人でも行けそうなくらい楽しませていただきました。
大根が美味しい季節にはまた何度もテーブルに上るレシピだと思います。
ごちそうさまでした。
昨日の夜に作りました。
めちゃくちゃおいしかったです！
土地柄か，牛肉を焼き肉以外で食べることがほとんどなかったのですが，こんなにやさしい味だなんて！
もっと早く出会いたかったです^^
また作ります。
すてきなレシピ，ありがとうございました。
前のを削除して新しいのを送信しましたのでよろしくお願いします＾＾
このレシピはもう我が家の定番中の定番です。
友達にも作ったり、宴会の時なども定番になってます。
友達もハマってます。ここだけではなく、ひぃおばあちゃんの味はどんどんと広がってますよ♪
本当にいいレシピありがとうございました。
ひいおばあちゃんにもありがとうございます♪
ソロソロ大根のおいしい季節になりますね♪
買ってこよう～大根♪
本当に美味しいです！！ ごちそうさまです♪