トースターで簡単！鰯の明太子詰め焼き☆
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作り方
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1
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鰯の頭を切りおとし、腹を開き内臓を取り出す。水で洗って水気を拭く。塩少々を振り、鰯から出た水分をキッチンペーパーで拭く。
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2
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明太子の薄皮に切り込みを入れて観音開きにし、卵を取り出す。
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3
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明太子と■の調味料を混ぜる。鰯の腹に明太子を詰める。鰯に酒を少々振る。
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4
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オーブントースターで、最初はホイルをして10分、ホイルを外して3～5分焼き色が付くまで焼く。
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コツ・ポイント
最初にホイルをしないと、外側だけ焦げて中身が生焼けになります。時間がないときは、ラップをしてレンジでチンした後にトースターで焦げ目を付けてください★
このレシピの生い立ち
明太子をたくさん貰った時に作ります。以前はフライパンで焼いていましたが、明太子がプチプチ飛び散ってしまい後片付けが大変でした。トースターなら中まできちんと火が通り、お酒を振るのでふっくら焼き上がります。
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