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とろろで和風冷製モロヘイヤパスタ♬

とろろで和風冷製モロヘイヤパスタ♬の画像

Description

とろろと追い鰹を混ぜてコシのある冷たいモロヘイヤパスタにからめて召し上がれ♬

材料 （1人分）

スパゲティ麺（本日はモロヘイヤ麺）
80g
山芋（すりおろし）
80g
追い鰹
大１~2（好みです）
シソの葉
2枚
ワサビ
小1/2
トッピング用
ゆで卵1個
トッピング用
ブロッコリー4房

作り方

  1. 1

    写真

    パスタを時間通り茹であがったら氷水でしめる

  2. 2

    写真

    大和芋の皮をピーラーでむきすりおろし、追い鰹を混ぜる。
    薬味のシソの葉を千切りに。

  3. 3

    写真

    パスタは食べやすい様に小分けに丸めて盛り・とろろのせ、シソの葉をちらしトッピング野菜を飾る

  4. 4

    写真

    小分けパスタ盛りしてるから大皿にのせてもちょっとづつつまめるよ♬

コツ・ポイント

追い鰹（めんつゆ）は、とろろが固め好きで薄味がお好き大さじ１杯・緩めの濃い味がお好きなら大さじ２杯で緩めてください

このレシピの生い立ち

モロヘイヤ入りパスタをいただきました！
モッチリ感がウリと書いてあったので、冷製にし、とろろで頂くことにしました♬
レシピID : 2263617 公開日 : 13/06/24 更新日 : 13/06/24

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