フムス☆ひよこ豆のディップ
Description
スタンダードなフムスに、塩麹でうまみをプラスしました。
Kaya-neko
材料
（作りやすい量）
1カップ
オリーブオイル
大さじ1
タヒン/タヒニ （白ごまペースト）
大さじ1
にんにく
1〜2片
塩麹
小さじ2
レモン（またはライム）果汁
大さじ1〜2
ひよこ豆の茹で汁
大さじ3〜4
作り方
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1
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乾燥ひよこ豆はたっぷりの水に一晩浸しておく。
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2
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たっぷりの水で1時間程茹でる。
水を切り。茹で汁を少し取っておく。
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3
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薄皮を剥く。
※省略可。手間ですが、食感がぐーんとよくなります。
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4
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にんにくは芯を取りつぶしておく。
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5
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材料全部をミキサーに入れ、混ぜる。
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6
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好みの固さになるように茹で汁で調整する。
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7
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お好みでカイエンペッパーやクミンパウダーを。
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コツ・ポイント
※乾燥ひよこ豆100gを戻して茹でると、約2倍の200g強になります。
にんにく、レモン（ライム）果汁の量はお好みで調整してください。
にんにく、レモン（ライム）果汁の量はお好みで調整してください。
このレシピの生い立ち
いつもつい大量に戻しすぎてしまうひよこ豆の簡単レシピ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Kaya-neko
