切り干し大根キムチ
★いも★
作り方
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1
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切り干し大根を水できれいに洗い、水で２時間ほど戻す。
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2
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戻した大根の水気を固く絞り、ボウルに入れる。
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3
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長さ２～３ｃｍに切った小ねぎと調味料を一緒にボウルに入れ、大根とよく混ぜる。
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4
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保存容器に入れ、冷蔵庫で１週間たったら食べごろです。
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コツ・ポイント
大根の水気を固く絞ることで、心地いいコリコリした歯ごたえを楽しんで下さい。
このレシピの生い立ち
切り干し大根のキムチは、日本ではあまり馴染みがないですが、韓国では定番のキムチです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
★いも★
