冷やしおろしうどん
remies
作り方
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1
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美味しいだし汁を作って冷やしておきます。
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2
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大根おろしをたっぷりおろしておきます。
さやえんどうをさっとゆでておきます。
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3
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うどんにサッと熱湯をかけ，水でほぐします。
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4
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皿にうどんを盛り，大根おろしとさやえんどうをのせ，エノキ茸を植えにのせ，周りから静かにだし汁を注ぎます。
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5
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◆肉食系には，赤ピーマン細切りを茹でておきます。
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6
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お肉に塩胡椒をして片栗粉をまぶしておきます。
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7
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６のお肉を熱湯でゆでておきます。
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8
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うどんの上に，肉と野菜と大根おろしをのせ，大根の上にエノキ茸をのせて，周りに静かにだし汁を注ぎます。
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コツ・ポイント
だし汁は，少し濃いめに作りました。美味しいだし汁をつくるのがコツ。
子どもや肉食系には，お肉と野菜を加えます。
冷蔵庫にあるお野菜，お肉何でもOK.
お肉の代わりにツナ缶でもOK.
子どもや肉食系には，お肉と野菜を加えます。
冷蔵庫にあるお野菜，お肉何でもOK.
お肉の代わりにツナ缶でもOK.
このレシピの生い立ち
なめこおろしうどんが食べたくて作りました。
なめこがないので，エノキ茸の瓶詰でエノキおろしうどんになりました。
なめこがないので，エノキ茸の瓶詰でエノキおろしうどんになりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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