ほろほろスペアリブのパイン＆コーラ煮
Description
スペアリブでもバックリブでも♪これからの季節を元気で乗り切ろう♪脂を落とすからガッツリイケるよ♪BBQなら完成後焼いて♪
marilin36
材料
（４人分）
800ｇ（10本位）
コーラ
250cc
250cc
大さじ５
醤油
大さじ６
にんにく
大３かけ
赤ワイン（あれば）
大さじ２
青み野菜（あれば）
空豆、ねぎ等
作り方
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1
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今回は脂が少な目の、バックリブを使用。
もちろんスペアリブでも♪
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2
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フライパンを熱して油はひかずに肉の表面をしっかり焼く。
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3
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全ての面が焼けるように。
カーブだから焼けない面があってもOK♪
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4
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肉の表面が焼けたら、水をひたひたになる位加えて、
煮立たせる。
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5
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その間に、煮汁を作る。
今回は圧力鍋を使ったので、鍋に直接入れる。
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6
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全ての煮汁材料を入れたら、火をつける。
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7
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肉のアクや汚れ、脂が煮出されたら、
火を止める。
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8
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湯を切る。
写真が暗くてごめんなさい。
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9
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煮汁の入った鍋に肉を入れる。
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10
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肉の上にお好みの野菜をON♪
今回は新じゃが♪
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11
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火をつけて煮立ったら蓋をして加熱。
表示の加熱時間で。
火を止めたら冷めるまで置いておく。
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12
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最後に青みを添えて完成♪
今回は空豆。
ホロホロお肉が美味しそう♪
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13
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この日は半分をお友達にお裾分け♪
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コツ・ポイント
スペアリブの脂コテコテが欲しい方は、４のお湯で煮出す工程は不要。
このレシピの生い立ち
脂の少ないバックリブでヘルシー美味しい一品をと作っている。
パイナップルジュースがなければ、オレンジジュースでも。
果汁100％の方がヘンな甘みが付かず、さっぱり美味しく出来る。
パイナップルジュースがなければ、オレンジジュースでも。
果汁100％の方がヘンな甘みが付かず、さっぱり美味しく出来る。
marilin36
