＊旬の美味＊里芋のポタージュスープ

里芋は厚めに皮をむき、適当な大きさに切ってラップに包み、電子レンジ（500w）で3分半～4分くらい加熱する。十分に柔らかくなればOK。

マッシュルームと玉ねぎをスライスし、バターを熱した小鍋で炒める。水を加える。

フードプロセッサーの中に、里芋と鍋の中身をうつす。スイッチを入れ2分ほど回し、滑らかなペースト状にする。

出来上がり。あればイタリアンパセリをあしらう。お好みで生クリームをたらしても。