サーモンの手まり寿司
作り方
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1
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ご飯はだし昆布を入れて、炊飯器で少し固めに炊く。鮭は刺身サイズで、少し薄めに切っておく。
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2
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すし酢を合わせ、炊きあがったご飯(昆布は除く)をボールなどに移して、すし酢をかけながら切るように混ぜる。
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3
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ラップを広げ、そこに鮭を乗せ、2の酢飯を小さなボール状にして乗せ、ラップを絞って丸く握る。
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4
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3の鮭の部分の中央に少しくぼみを入れ、ラップから出して器に盛り、くぼみの部分にわさびを置く。
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コツ・ポイント
*酢飯は少し小さめにする方が、食べ易いです。
*サーモン以外の魚でもOKですが、鮭が一番見栄えが良いですね。
*くぼみを作って、そこにわさびを置くことをお忘れなく。これでもっと見栄えが良くなりますよ!
*サーモン以外の魚でもOKですが、鮭が一番見栄えが良いですね。
*くぼみを作って、そこにわさびを置くことをお忘れなく。これでもっと見栄えが良くなりますよ!
このレシピの生い立ち
ラップで包む簡単なにぎり寿司をよくするので、今回はサーモンが残っていたので、こうしてみました。
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