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(7品)
レシピID :226866
革命的な！！ ごぼうサラダ
皮むかない、アクぬきしない、茹でない。なのに超おいしい。
絶対作ってもらいたいレシピです。箸がとまらない～!
絶対作ってもらいたいレシピです。箸がとまらない～!
材料 （ ３～４人分 ）
ごぼう
1本
にんじん
小さめ1本
白ゴマ
大さじ２～３
☆酒
大さじ３
☆しょう油
大さじ２
☆みりん
大さじ１
マヨネーズ
大さじ３
ごま油
大さじ２
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1
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ゴマをすっておきます。多少粒が残っているくらいでOKです。
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2
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ごぼうは流水でスポンジなどを使って泥を落とします。皮はむかないでください。包丁の背などでしごいたりもしないでね。泥がきれいに落ちていれば、黒くてもOK。大事な栄養、捨てないで！！
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3
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ごぼうを5センチくらいの千切りにします。あまり細く切りすぎないほうが歯ごたえがあっておいしい。マッチ棒くらいの太さでOK。切ったらボウルや器などに入れておきます。くれぐれも水にはさらさないでください！！
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4
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人参をごぼうと同じくらいの大きさに千切りします。実は、うちでは人参も皮をむきません（笑）
気になる人はもちろんむいていいです。
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5
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フライパンに分量のごま油を熱し、ごぼう投入。ある程度油が回ったら人参も投入。全体に油が回ったら☆の調味料を入れ、汁気がほとんどなくなるまで煮詰めます。いわゆるきんぴらってヤツです。
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6
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熱いうちにボウルに移し、マヨネーズをよくからめます。熱いうちのほうが、よくなじむと思います。
すりゴマを混ぜ込んで出来上がり！！
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