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Description

とよた真帆さんの酢たまねぎから。
簡単でさっぱりしっかり味のソース。翌日お昼の冷製パスタにかけても美味しかった♪

材料 (4人分)

中1個
らっきょ酢
1カップ程度
小さじ1/2~1
コショウ
少々
ケチャップ
大3

作り方

  1. 1

    玉ねぎをスライスして水にさらし水を切ったら塩でもむ。馴染んだら水を切ってらっきょ酢と混ぜる。
    (酢たまねぎはそのまま使用

  2. 2

    パプリカとズッキーニは角切り(でも気にしないで適当でいいと思う)にしておく。

  3. 3

    豚肉を焼き、皿に盛っておく。

    ひと口大じゃないものは焼く前に切っておく。

  4. 4

    そのフライパンのまま【2】を軽く炒め【1】とケチャップを入れる。

    ★野菜は生っぽいほうが食感が良い

  5. 5

    (酢が若干飛んでケチャップと馴染む程度に火を入れたら)塩コショウで味を整え、【3】にかけてできあがり。

コツ・ポイント

■とよた真帆さんの本来のレシピはお酢+はちみつです。らっきょ酢が残っていたのでそのまま使用しました。
■らっきょ酢の量は好みで増減を。
■あればホールトマト2:ケチャップ1の方がおいしいと思います。その際は塩分プラスで味調整を。

このレシピの生い立ち

とよた真帆さんの酢たまねぎ(オフィシャルブログhttp://ameblo.jp/maho-toyota/entry-10873726011.html)を作ろうとして容器に入りきらない多すぎた分で、晩ごはんの豚肉のソースを作ってみました♪
レシピID : 2269468 公開日 : 13/06/27 更新日 : 13/07/04

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