バレンタイン♡二層に分かれるプリンケーキ

●下ごしらえ

・底が抜けない型にバターを塗っておく。
・スポンジ生地用のバターを溶かしておく。
・オーブンを170度に予熱しておく。

●カラメル

ややキツネ色になったら仕上げに熱湯を入れて鍋を回して混ぜる。
(はねるので注意!)

出来上がったカラメルは熱いうちに型に流し入れておく。

●プリン液

ボールに全卵を割り入れ、泡立てないように混ぜ、牛乳を少しずつ加えて混ぜる。

こし器でこす。
この時2回くらいこすとなめらかになります。

10にバニラエッセンスを加えて混ぜ、カラメルが入った型にそっと流し入れる。

ボールに全卵割り入れ、砂糖を少しずつ加えながら、もったりするまで混ぜる。

混ぜたら薄力粉を振るい入れ、さっくり混ぜる。

生地にバターを回し入れ、素早く混ぜたら、プリン液の入ってる型に流し入れる。
こんな風に生地が上に浮きます。

焼きあがったら竹串を刺してみて生地がついて来なければ出来上がり。

よく冷ましてからお皿にあけましょう。

カットしたらこんな感じになります。