ブールマニエ 超簡単の画像

Description

シチューのとろみつけに、ダマにならないので使いやすいです

材料

100g
バター
50g

作り方

  1. 1

    バターとマーガリンを室温で柔らかくしておく。

  2. 2

    それぞれを半量の小麦粉と混ぜて、よく練り、さらにその二つを混ぜ合わせる。

  3. 3

    製氷皿に入れたり、ラップに10gか20gずつ平たくして包んで、冷凍庫で凍らせる。

コツ・ポイント

本来はバターで作るのですが、バターは高いし固いし、でもマーガリンだとちょっと風味がなーと思ったので、両方を半々で使うことにしました。

このレシピの生い立ち

片栗粉でとろみをつけるとなぜか必ずダマになるので、他の方法を探していたら、母に教えてもらいました。母はバターのみでしたが、バター高いので...。
レシピID : 2270000 公開日 : 13/06/27 更新日 : 13/06/27

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