キュウリのピクルス
作り方
コツ・ポイント
細めや標準サイズのキュウリを使う場合は、長さをカットするだけで漬けても。お酢はお好みのものでOK。私は酸味がまろやかな米酢を使いました。(甘めが好みなら砂糖増量)
長く保存する際の容器は、蓋は金属以外のものをお勧め(酸で腐食します)。
長く保存する際の容器は、蓋は金属以外のものをお勧め(酸で腐食します)。
このレシピの生い立ち
何度も作っているピクルスですが、酸っぱすぎず甘すぎない漬け汁配合に調整しました。
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