レンジde栗の浮島

　栗の甘露煮は細かく刻んでおく。
　清潔なボウルに☆印の材料を入れ、固いメレンゲを作る。

　別なボウルに卵黄を溶きほぐし、餡子を加えて混ぜ合わせる。

　メレンゲの半量を加え、泡を消さないように気を付けながら、さっくりと混ぜる。

　オーブンシートの上に生地の半量を２０×１５ｃｍの大きさに広げ、刻んだ栗の甘露煮の半量を散らす。

　電子レンジ弱で４～５分加熱した後、レンジから出さずに、更にレンジ強で約１分加熱し、ラップを掛けて、粗熱を取る。

＊）蒸し器で作る場合は、２０～２５分掛けて蒸し、粗熱を取る。

　端を切り落とし、４等分する。

　残りも同様に作る。