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レシピID :227265
しっとり爽やか☆柚子ケーキ
柚子がふんわり香る素朴でやさしいケーキです。レモンやオレンジでも。
材料 （ エンゼル型 ｏｒ ２０ｃｍ角型 ）
卵
３個
グラニュー糖
１２０ｇ
薄力粉
１５０ｇ
無塩バター
８０ｇ
プレーンヨーグルト
１００ｇ
柚子
１個
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1
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すりおろした柚子の皮と、果汁大さじ１をヨーグルトに混ぜておく。
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2
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バターをレンジにかけて溶かし、薄力粉はふるう。
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3
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ボウルに卵を割りほぐし、グラニュー糖を２～３回に分けて加えながらハンドミキサーで泡立てる。リボン状になるまでしっかりと。
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4
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＜１＞を加えハンドミキサーでさっと混ぜる。薄力粉を加えてゴムベラで混ぜる。さらに溶かしバターを加え均一になるまで混ぜる。
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5
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必要なら型にバターを塗り、生地を流して１７０℃のオーブンで３５分焼く。
コツ・ポイント
卵の力だけで膨らませますので、泡立てはしっかりと！粉とバターの混ぜ込みは生地が均一になるまでしっかりと行ってください。
＜３＞（共立て）のときによく聞く”湯せんしながら泡立て”は基本的に省略。とても寒い時期は、直火のうえにボウルを間をあけて持ちながら最初だけ温めてます（おまじない程度の感覚で＾＾；）。
＜３＞（共立て）のときによく聞く”湯せんしながら泡立て”は基本的に省略。とても寒い時期は、直火のうえにボウルを間をあけて持ちながら最初だけ温めてます（おまじない程度の感覚で＾＾；）。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
104件
(87人)
綺麗なレポをありがとうございます。しっとり美味しそうだわ☆
わはは最高☆作った人の特権ですものね。ありがとうございます。
ご遠慮なくいっぱい食べてね＾＾私のより美味しそうです。感謝～
私も差し入れされた～い笑。素敵レポありがとうございます♪
わーい、私もお揃いの紙持ってます♪レポありがとうございます。
ハーフネオは何だろう？作って下さってありがとうございます☆
ありがとうございます。楽しんでいただけたら嬉しいです☆
綺麗に割れて美味しそうですね。つくれぽありがとうございます♪
可愛いお皿♪ケーキも大成功ですね。レポありがとうございます。
柚子は香りが上品ですよね～☆こんなプレゼント私も欲しいなぁ。
小さな輪っかが可愛いですね～☆レポありがとうございます。
喜んでもらえて嬉しいな～♪私も近々作ろうと思いました。
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