ホッキ貝のサラダ

ホッキ貝はさっとゆでて細切りに、たまねぎはスライサーで輪切りにして水にさらし、辛さが和らいだら水気を絞る。

ちぎったレタスとかいわれ、ホッキ貝、たまねぎをマヨネーズで和え、塩・こしょうで味を整える。