野菜のポタージュ

じゃがいも、人参、玉ねぎはそれぞれ薄く切り、鍋に入れてひたひたの水を入れる。

沸騰したらコンソメを入れ、材料が柔らかくなるまで煮る。

材料が柔らかくなったら、ミキサーにかけピューレ状にする。
鍋に戻して、牛乳を加え、塩・胡椒で味を整える。