やりいかの煮付け

乾煎りした時に出てくる水を捨てることとあくまで「サッと乾煎り」がポイントです。この方法だと味もしっかりついていておいしいですよ。
☆はいつも目分量なのでこれくらいかな、と思う分量を記載しています。各自お好みの味に整えてくださいね。

いつも魚を買っている対面販売の魚屋さんで教えてもらった煮つけの方法です。忘れないように覚書です。