生姜焼きのタレ

小さめのしょうがで作るときは、皮を綺麗にむくのが大変なので、汚いところだけを取れば、まるごと使ってもOKです。
ミキサーにかけやすくするために、千切りにしています。ミキサーにかけた時、千切りにしておくと早く細かくなるみたい。

食堂のレシピを家庭でも作りやすい分量にアレンジ。
生姜のあるときに作って冷蔵庫に常備しておくと、すぐ使えて便利です。
野菜やポークに！仕上げに使うと美味しいですよ。