鶏肉でさっぱり塩味の丼

鶏肉を食べやすい大きさに切って、塩麹と一緒にビニールに入れ、少し時間を置く。

玉ねぎ・エリンギ・エノキは食べやすい大きさに切って油をひいたフライパンで①と一緒に炒める。

昆布茶・刻み昆布・生姜・ニンニク・柚子コショウを入れて味付け。

ご飯をよそった皿に盛る。

丼にしないでもOKです。