簡単やわらか豚の生姜焼き
hanamayl
作り方
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1
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ボウルにショウガをすりおろし、砂糖・みりん・醤油・酒を加え、よく混ぜてタレを作り、豚肉を入れて20分ほど漬ける
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2
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玉ねぎは薄切りにしておく
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3
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フライパンを熱し、１の豚肉をタレごと入れて焼き、火が通ったらいったん肉だけ取り出す
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4
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フライパンに残ったタレに玉ねぎを入れて炒め、火が通ったら火を止めて肉を戻し、ザッと合わせて出来上がり♪
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コツ・ポイント
●生姜の量は、人差し指と親指で輪っかを作ったくらいの大きさを使ってます☆
このレシピの生い立ち
他の作業をしていてうっかり肉を20分ほど漬けたまま放置してから焼いたら、今までにない柔らかお肉に♪参考にしたレシピには漬け時間10分とあったので心配でしたが、味もしみ込んでいい感じになりました☆ 写真は「ペコリ」で加工♪
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