桃1個で4人分! 簡単ムース
Description
桃1個で4人分のおいしいムースがちゃちゃっと出来ちゃいます。桃がさわやかでふわふわのムース!
材料
(4個分)
作り方
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1
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白桃は皮をむき、半分に分け、半分を1cm程度に刻む。
この時、飾り用にちょっと大きめに切ったものを4片ほど取っておく。
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2
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飾り用の桃には変色を防ぐ為、レモン汁をちょっとふりかけ、小さじ1のはちみつでマリネして冷蔵庫で冷やしておきます。
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3
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残り半分の桃はミキサーかFPでピューレ状にする。
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4
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ボウルに生クリームを入れ、8分立てにします。
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5
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そこに③のピューレと、ヨーグルト、はちみつ、40ccのお湯で溶かしたゼラチンを入れて混ぜます。
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6
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ゴムベラに持ち替え、①の角切り桃を加えてさっと混ぜ、カップに分けて注ぎ入れます。
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7
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ラップをして冷蔵庫で4時間ほど冷やし固めます。
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8
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仕上げに②の飾り用桃を乗せ、あればミントの葉などを飾ります。
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コツ・ポイント
混ぜるだけなので簡単です!
20分位でちゃちゃっと作って冷やすだけ!
20分位でちゃちゃっと作って冷やすだけ!
このレシピの生い立ち
旬の桃を使いつつ、でも桃は高いので1個で4人分作りたい!しかも簡単に・・・と思って考えたレシピです。
しっかり桃の味が楽しめて美味しいデザートになりました^ - ^
しっかり桃の味が楽しめて美味しいデザートになりました^ - ^