ピーマンの豚バラ巻き♪お弁当にも
まみぽー
作り方
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1
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ピーマンを切る。
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2
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豚バラを約15cmに切る。
細切れの場合はそのまま又は2枚重ねて野菜を巻ける大きさに。
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3
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豚バラの上にピーマンをのせる。
※巻き始めは肉が細くなっている方から。
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4
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くるくる巻く。
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5
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熱したフライパンに少量の油をひいて、ピーマンを入れる。
※巻き終わりが下になる様に入れる。
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6
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焼き色がついたらひっくり返す。
お酒を入れて蓋をして3分蒸し焼きにする。
一度ひっくり返し再び蓋をして2分。
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7
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●を入れて煮詰める。
途中何回かタレと絡ませる様にする。
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8
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タレが煮詰まり、照りがでたらOK。
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9
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タレをからませて、お皿に盛り完成。
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10
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お弁当にも。
冷めても美味しいです。
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色々な野菜を巻いて作りだめして冷凍保存してます。
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コツ・ポイント
お酒で蒸すことでピーマンが柔らかくなり、苦みが和らぎます。
ピーマン苦手な方にもいけるかも⁉
ピーマンの食感を楽しみたい方は蒸し焼きの時の時間を始め2分、ひっくり返して1分にしてみてください。
ピーマン苦手な方にもいけるかも⁉
ピーマンの食感を楽しみたい方は蒸し焼きの時の時間を始め2分、ひっくり返して1分にしてみてください。
このレシピの生い立ち
豚バラで色々巻き野菜を楽しんでます♪
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まみぽー
