万能薬味☆山形の「だし」
ケーキ職人
作り方
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かつお節はレンジ強に10秒ほどかけて乾燥させ、冷めたら手でもんで細かくする。
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①の材料、昆布、●の材料をよく混ぜ、冷蔵庫で冷やす。
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保存容器に入れて冷蔵、清潔なスプーンを使い、食事に使っている箸など入れなければ４日位は日持ちします。
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豚の冷しゃぶにたっぷりのせると、あっさりして美味しい（＾ｕ＾）。おすすめの食べ方です。
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「だし」に納豆を混ぜたぶっかけそうめん。（ID : 2279188）
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コツ・ポイント
■ 青じそは千切りにしてから長さを半分にしないと、お箸にからみついて混ぜにくいです。＾＾；
■ ●の材料（醤油・ミリン・顆粒だし・水）の代わりに麺つゆ（２倍希釈）60ccを使う事もできます。
■ ●の材料（醤油・ミリン・顆粒だし・水）の代わりに麺つゆ（２倍希釈）60ccを使う事もできます。
このレシピの生い立ち
暑い日に何かさっぱりしたものが食べたくて、家に「だし」の材料がにそろっていたので作りました。この材料に刻んだオクラを加えても美味しいです。
●の材料の代わりに麺つゆを使うと、より手軽に作れます。
●の材料の代わりに麺つゆを使うと、より手軽に作れます。
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ケーキ職人
