パクチー好き限定!パクチーきゅうり♪

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Description

パクチー好きならぜったいハマる♪我が家の夏のヘビロテ!カンタンすぎてゴメンナサイの、おつまみサラダです。

材料 (2人分)

1本
パクチー(香菜)
3株
1つまみ強
こしょう
少々
粉唐辛子
適宜
にんにく(すりおろし)
少々
ごま油
小さじ1

作り方

  1. 1

    きゅうりはヘタを取り除いてから、たたいて、一口大に切る。パクチーは葉の部分と茎を分け、茎はみじん切りにする。

  2. 2

    きゅうりとみじん切りにしたパクチー、調味料を混ぜて、少しなじませる。

  3. 3

    2の上にパクチーの葉の部分と粉唐辛子少々を飾って完成。

コツ・ポイント

きゅうりはたたくと、味がなじみやすくなります。
きゅうりから水気が出ますが、それをからめながら食べるとおいしいです。
塩の量はお好みで調節してください。
塩味強めのほうがお酒に合います(笑)。
ナンプラーを加えてもおいしいです。

このレシピの生い立ち

パクチーが大好きで、シンプルでおいしいレシピにならないかな、と行き着いたレシピ。
あまりがちなパクチーの大量消費に!
レシピID : 2279166 公開日 : 13/07/07 更新日 : 13/07/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5 (5人)
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バカリャウ
パクチーたっぷり美味しく食べてデトックス♡美味しかったです!
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aFalcons
残り物のきゅうりとパクチーが、簡単サラダになるなんて☻

ありがとうございます!残り物が変身するのうれしいですよね♪

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なほこりん
彩りに人参とシラスも添えて。簡単美味でした!

ありがとうございます!彩りステキ♪わたしも試してみます!

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ハイファ
ナンプラー&レモンで、こりゃたまらん♪パクチー好きには最高です!

おいしそう!つくれぽありがとうございます!