ビタミンB1豊富ナッツ入り★美肌サラダ
Description
ビタミンB1は疲労回復のビタミンと呼ばれ、不足すると体力の低下、食欲不振になるので、夏だからこそとりたいナッツ!
材料
(3人分)
鶏肉のささみ
100g
1本
1/2本
1/2本
1個
3個
6枚
加熱済 カシューナッツ 500G
60g
揚げ油
適量
■
調味料A
砂糖
大さじ1/2
塩
小さじ1/2
りんご酢
大さじ1/2
オリーブオイル
大さじ1 1/2
醤油
少々
作り方
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1
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ささ身はさっと茹でて割いておきます。
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2
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野菜はせん切りにしておきます。
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3
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カシューナッツは、低温(160度)の油でゆっくり揚げ、あらくきざみます。
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4
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野菜と鶏のささ身を盛り、(3)を散らします。調味料Aは合わせます。
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5
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お皿に盛って、テーブルでサラダにAをかけ、混ぜていただきます。
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コツ・ポイント
カシューナッツは脂質の約60%がオレイン酸が含まれているので、血中のコレステロールを
減少させ血液浄化作用もあります。
血液がスムーズに循環することで、体内代謝が上がり、脂肪燃焼作用が高いと言われているので、少量でも毎日摂取すると健康に最適
減少させ血液浄化作用もあります。
血液がスムーズに循環することで、体内代謝が上がり、脂肪燃焼作用が高いと言われているので、少量でも毎日摂取すると健康に最適
このレシピの生い立ち
ナッツは、刻んで混ぜても美味しいのですが、弱火で揚げたことで、とても香ばしくなり、食欲が増しました。