大豆粉☆簡単スコーン
kanapanko
作り方
-
-
1
-
ボウルに大豆粉、アーモンドプードル、塩、パルスイート、ベーキングパウダーを入れ、まんべんなく混ぜる。
-
-
-
2
-
クランベリー、レーズン、紅茶の葉を入れるときはこの時点で１に投入する。
-
-
-
3
-
1cm角に切ったバターを入れ、バターを切るように混ぜ、全体的にそぼろ状になるようまで混ぜる。
-
-
-
4
-
溶き卵、豆乳を3に加え混ぜ、生地がまとまるまで混ぜ合わせる。
-
-
-
5
-
ラップに生地を包み、冷蔵庫で1時間ほど休ませる。
-
-
-
6
-
2cmほどに伸ばし、好きな形に成型し、オーブン200℃で約15分焼いて出来上がり。
-
コツ・ポイント
アーモンドプードルはお好みでOK。入れなくてもおいしいです。その場合は少し多めの大豆粉にして下さい。
焼き加減を見ながら焼き時間を調整してください。
クランベリーやレーズン、紅茶の葉など入れるものを変えるとレパートリーが増えます。
焼き加減を見ながら焼き時間を調整してください。
クランベリーやレーズン、紅茶の葉など入れるものを変えるとレパートリーが増えます。
このレシピの生い立ち
大豆粉で低糖質なお菓子を作りたくて挑戦してみました。ダイエット中で糖質制限の方でもOK。小麦粉のおやつよりは低糖質に仕上がるので、おススメです。
(
)
kanapanko
