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レシピID :228141

肉そば

簡単、お手軽に何となく作ってみました。

材料 ( 2人分 )

そば(乾麺)
200g
豚バラ薄切り肉
100g
長ネギ
1/2本
めんつゆ
適宜

1

そばを茹でておく。
豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。
長ネギは3~4cm長さに切り、それをさらに縦半分に切る。

2

めんつゆを鍋に入れ、表示の「めんのかけづゆ」程度に水を加えて割り、火にかける。

3

めんつゆが煮立ったら肉を広げて加え、再び煮立ったら2~3分ほど煮て、さらに長ネギを加え、好みのぐったり加減になるまで煮る。

4

さらに鍋にそばを入れ、もう一度煮立ってきたら火を止め器に盛る。

コツ・ポイント

普通茹でたそばを別鍋であたためてつゆをかけるのですが、面倒だったので多少柔らかくなってもいいや~と、そばを直接つゆに入れて煮ました。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 05/11/26
イメージとしては鴨南そばですが、鴨なんて常備してないので、冷凍庫にあった豚バラ肉で作ってみたら、いいダシ出ました。

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