焼肉入り生春巻き
Description
子供が生野菜が入ってる事を気にせず食べちゃう!大人用にはピリ辛タレを添えて。皮は1本につき2枚使用でモチモチUP!
材料
(2人分(3本))
作り方
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1
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豚肉をフライパンで炒め、焼肉のたれを絡めて豚肉だけ取出す。残ったタレにコチュジャンを入れてフツフツしたら容器に取出す。
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2
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春巻きの皮を水で軽くさらし(固いままでOK)まな板に広げ真中に野菜、豚肉の順にのせて巻く。更にもう1枚皮を巻く。
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3
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半分に切って、工程1のたれを添えて完成。
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コツ・ポイント
春巻きの皮はすぐに柔らかくなるので、軽く水にさらすだけでOK。作業中にどんどん柔らかくなってきます。水に漬けすぎると柔らかくなりすぎて作業しずらいです。
皮の2枚使いはたまたま巻きを失敗した時に2枚にしたらウケが良かったのでお好みで。
皮の2枚使いはたまたま巻きを失敗した時に2枚にしたらウケが良かったのでお好みで。
このレシピの生い立ち
子供に喜んでサラダを食べてもらいたくて。