ロコモコ丼
作り方
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1
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【ハンバーグを作る】
みじん切りにした玉ねぎを炒め冷ましておく。
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2
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カップにパン粉を入れ牛乳で浸ふやかしておく。
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3
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ボールに合挽き肉を入れ①②、卵、塩コショウを粘りが出るまで素早くこねる。
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4
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4等分にし、俵型にして焼く。
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5
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【粉吹き芋を作る】
じゃがいもの皮をむき、水に浸し、鍋でゆでる。
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6
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やわらかくなったらお湯を捨て、鍋を振って粉吹き状態にする。
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7
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【目玉焼きを作る】
熱したフライパンに卵を割り入れ、少量の水を入れ蓋をする。好みの固さに焼く。
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8
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【ソースを作る】
☆の材料を鍋に入れとろみがつく程度に煮詰める。
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9
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【盛り付け】
器にごはんを入れ。ハンバーグ、粉吹き芋、目玉焼きをのせ、8のソースをかける。
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コツ・ポイント
ハンバーグは薄く焼くと盛り付け安いです。
粉吹き芋の代わりにフライドポテト、レタスやキャベツの千切りなどをトッピングしてもいいですね。
粉吹き芋の代わりにフライドポテト、レタスやキャベツの千切りなどをトッピングしてもいいですね。
このレシピの生い立ち
ハワイで食べたロコモコ丼
自分流にアレンジしてみました(^^♪
自分流にアレンジしてみました(^^♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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