夏のお楽しみ☆きゅうりの一本漬け
なっちかあさん
作り方
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1
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胡瓜を洗い水気をしっかりとる。袋に胡瓜と砂糖を入れしっかり揉むようにしてなじませる。じんわり水気がでるまで！
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2
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塩、味の素、酢、唐辛子を加えよく揉む。空気を抜きながら袋の口を閉じる。袋を二重にすると漏れにくいです。
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3
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そのまま冷蔵庫で半日から一日置くと美味しくつかります！冷蔵庫で保存してできれば3日程度で食べきるようにしてください
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4
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生姜などを入れる場合は、塩と一緒のタイミングでいれてください
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コツ・ポイント
砂糖を先にいれてよく揉むこと。水分がじんわり出てきてから塩などを加えること。重石をすると早く浸かりますが、しなくても大丈夫です。冷蔵庫で保存してください。
このレシピの生い立ち
夜店や縁日の冷し胡瓜って美味しい！ウチでも食べたいと考えました。毎夏のお楽しみ！子どものおやつに！ビールの一品に！夏に大活躍のレシピです(*^^*)
なっちかあさん
