1人前30分の簡単スパイスカレー
Description
軽めのさらさらな南インド風カレーが大好き、少ない材料で簡単に作れるレシピを考えました
Kyoko0007
作り方
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1
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スタータースパイスを調理します 鍋に薄く油を引きホールスパイスを投入し弱火の火にかけ、焦げないようによく混ぜる
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2
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油にスパイスの香りが移り、クミンがパチパチっといったら、ニンニクショウガ（みじん切り）を入れ香るまで炒める
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3
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肉と玉ねぎ、ジャガイモを加え、玉ねぎが炒まったら、カレー粉大さじ１弱を入れすこし炒める
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4
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水加え、沸騰したら、アクを取り、トマトペースト、コンソメを入れ材料を煮る
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5
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材料が煮えたら、塩で味を整え、パウダースパイスを
振り入れ出来上がり
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6
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お好きなごはんにもってどうぞ！とてもヘルシーなカレーなので私はやはりヘルシーな雑穀入り玄米を合わせます
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7
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TOPの写真は豚こまで...↑は鶏胸肉で、お肉はお好きなもので作ってください
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8
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30分でできちゃいますが、あと30分寝かせるとジャガイモのでんぷんで少しとろみがつき、ぐっとおいしいです
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コツ・ポイント
パウダースパイスはガラムマサラだけでも十分だと思います。
ホールスパイスがごろごろしてるので気になったら越してください
カレーに対する思いは当ブログで...
http://cookpad.com/recipe/2283579
ホールスパイスがごろごろしてるので気になったら越してください
カレーに対する思いは当ブログで...
http://cookpad.com/recipe/2283579
このレシピの生い立ち
私カレー大好きです。特にさらっとしたオイル少な目のごはんに合うカレーが好き。沢山のスパイスを仕入れると逆に敷居が高く、頻繁に作らなくなってしまうのでスパイスは少な目に...でも本格的なスタータースパイス使いできりっとしたカレーに仕上げました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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Kyoko0007
