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ストウブでお赤飯☆

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Description

息子のお食い初めに赤飯を炊きました☆
いつもストウブのお鍋でお米を炊いてるのでお赤飯もストウブで炊いてみました☆

材料

☆もち米
2合
☆うるち米
1合
☆小豆
50g
☆塩
小さじ1/2
☆小豆のゆで汁
540cc
ごま塩
適量

作り方

  1. 1

    もち米とうるち米を合わせて洗いザルにあげておく。

  2. 2

    小豆を1000ccの水でゆでる。沸騰したらお湯を捨ててあくとりする。

  3. 3

    再度1000ccのお水を入れ少し固めに小豆をゆでる。(弱火で約一時間程)ゆで汁は炊く時に使うので捨てないで下さい☆

  4. 4

    ☆の材料を全てストウブの鍋に入れる。ゆで汁が足りない時はお水を足してください。

  5. 5

    蓋をして沸騰したら、弱火で13分。火を止めて10分蒸らしたら、小豆がつぶれないように優しくて混ぜ合わせる☆

  6. 6

    器に盛ってごま塩をかけたら完成です☆

コツ・ポイント

☆小豆をゆでるときに火が強いと小豆がやぶれてしまうので、弱火で炊くようにしています。

このレシピの生い立ち

色んな分量で作ってみて、我が家ではこのレシピが好評でした☆
レシピID : 2284678 公開日 : 13/07/12 更新日 : 13/07/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2019年12月7日
写真
∞しん
納豆まめで作ったので水の分量、時間を参考にさせてもらいました。
2013年10月5日
写真
ハルとサスケ
ルクルーゼで美味しく出来ました♪

ルクルーゼでもやってみまーす☆れぽ感謝です(^o^)

2013年12月13日
初れぽ
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茅ヶ崎育ち
3回目。今日はおこわ。水分量適当でも可でした^_^感謝！

わぁ☆ありがとうございますο(≧ω≦)οとっても美味しそう♪

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ヒロ☆hiro
ストウブでお赤飯☆
by ヒロ☆hiro