アルメニア風食べるスープ

・レンズ豆を15分ほど水に浸す。
・じゃがいもを2cm角に切る。
・お湯を沸かして塩を適量入れ、じゃがいもと鶏肉を茹でる

・鶏肉のアクをとり、鶏肉が煮えたらレンズ豆を投入し、10分ほど煮る。(お好みで固形スープの素を入れる)

・スープを煮込んでいる間に、玉ねぎ、なす、ディルを粗みじん切りにする。

・鶏が骨付きの場合、肉と骨をフォークで分け、肉を裂いてスープに再投入する。

・炒めた4を、熱々のまま5のスープに入れて混ぜ、塩加減を調整して出来上がり。
・お好みでトマトペーストを加える。

・スープ皿に盛り付ける際、スウィートパプリカを振り掛けると鮮やかに見えます。