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さっぱり＊レモン焼きそば

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Description

レモンと塩だれでさっぱり！いつもと違う、爽快な焼きそばです(*^^*)

材料 （1人前）

焼きそば(中華そば)
一袋
キャベツ
2枚
トマト
大1/2個
もやし
1/2袋
大葉
2枚
ちりめん
大さじ2
(えび・いかなど)
お好みで
塩だれ
大さじ2
レモン
1/2個
サラダ油
大さじ1
ネギ(トッピング)
適量
塩・こしょう
適量

作り方

  1. 1

    写真

    もやしは洗って水を切る。キャベツは一口大、トマトとレモンはくし切り、大葉は細切り、トッピングのネギも切っておく。

  2. 2

    フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、麺がカリッとなるまで炒め、塩コショウで薄く味をつけ、お皿に取っておく。

  3. 3

    写真

    同じフライパンで具材を炒める。
    火の通りにくい物から順に、キャベツ〜ちりめん を炒め、塩コショウで下味をつける。

  4. 4

    麺をフライパンに戻し、塩だれを加えて強火で炒め合わせる。全体が混ざったらレモンを絞り入れ、手早く混ぜて器に盛る。

  5. 5

    写真

    しぼったレモン、切っておいたネギをトッピングして完成(*^^*)
    写真は大葉を炒め合わせるのを忘れてました（≧∇≦）

コツ・ポイント

塩だれを加えたあと、時間をかけてしまうと麺が水分を含んでゆるくなってしまいます。強火で手際よく仕上げて下さい(*^^*)

このレシピの生い立ち

鉄板焼きのお店で食べた爽快な焼きそば♡また食べたくなって、再現してみました(*^^*)
レシピID : 2285268 公開日 : 13/07/13 更新日 : 13/07/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2013年10月28日
写真
さぁ★たぁ★
塩麹とレモン果汁で☆さっぱりでモリモリ食べれる♪

塩麹！いいですねっ（≧∇≦）真似させてもおうっと♡

2013年8月15日
初れぽ
写真
スタイリッシュママ
素敵過ぎるレシピ～♪夏にピッタリ！とても美味しく頂きました♡

初レポありがとうございます≧∇≦とても嬉しい褒め言葉♡感謝＊

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Minaちゃん♪
さっぱり＊レモン焼きそば
by Minaちゃん♪