簡単★ビビン麺 牛肉甘辛そうめん
SAORiN55
作り方
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1
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卵を水平な場所で軽く叩き、尖ってない方にヒビを入れる。沸騰したお湯に塩と酢を入れ8分。茹であがったらすぐ流水で冷やす。
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2
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フライパンにサラダ油を敷き、牛肉を炒める。★の調味料を入れタレが良く絡んだらお皿に移して冷ます。
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3
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卵はたて半分に。きゅうりは千切りにしてスタンバイ。
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4
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たっぷりのお湯を沸かし、そうめん投入。時間通りに茹でたらすぐ流水ですすぎ、しっかり冷やす。
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5
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◎の調味料をすべて合わせてよく混ぜ、水気をしっかり切ったそうめんと混ぜる(ビビン)
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6
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盛り付けて完成。お好みで白ごまをトッピングしても◎
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7
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レシピID:2286909
簡単★手作りコチュジャン 混ぜるだけもぜひお試しください。
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コツ・ポイント
★麺が辛いので牛肉は甘めがおいしい♪
★そうめんの水分をしっかり切ると、タレの味がぼやけないです。
★そうめんの水分をしっかり切ると、タレの味がぼやけないです。
このレシピの生い立ち
ビビン麺が食べたくなり、冷麺の代わりにそうめんを使いました
