ガーするだけ!トムヤム鍋スープの画像

Description

エスニックなトムヤムクン鍋用のスープです。レモンをキュッと絞ってコリアンダーをたっぷりトッピングして召し上がれ♪

材料 (約800mL)

スープの素
小2
ナンプラー
大2
豆板醤
小2~
塩麹
小1〜
生姜
ひとかけ
にんにく
ひとかけ
小1
レモングラス
1本
コリアンダーの根っこ
適量
700mL

作り方

  1. 1

    全材料をブレンダーに入れて滑らかになるまでガーするだけ。

  2. 2

    *鍋の具は海老、白菜、キャベツ、プチトマト、豆腐、きのこ類、もやし、春菊がオススメ!〆はライスヌードル

コツ・ポイント

*レモングラスは適当に切って加える
*塩っけは塩麹で辛さは豆板醤で調節する
*塩っぱいくらいがいいです
*スープの素は鶏ガラでも何でもあるもので。我が家はあさりダシダ。
*コリアンダーの根っこは砂が入ってることがあるのでよく洗って下さい

このレシピの生い立ち

市販のトムヤムペーストは激辛なので
レシピID : 2286926 公開日 : 13/07/15 更新日 : 13/07/16

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