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ゴーヤチップス☆ひと手間でパリパリ

ゴーヤチップス☆ひと手間でパリパリの画像

Description

MY定番料理。

ちびっこから
大人まで
みんなだいすきゴーヤチップスの、
ぱりっと揚がるコツ。

材料 （2人分）

ゴーヤ
1/2本
片栗粉
大1
オリーブオイル(揚げ油)
適量
ゲランドの塩
小1/4程

作り方

  1. 1

    写真

    ゴーヤは半分に切って
    種、ワタを取ってスライス。

    ザルにあけてしばらく乾かす。←重要

  2. 2

    写真

    片栗粉をまぶして

  3. 3

    写真

    じゅわじゅわ
    カリリと揚げる

  4. 4

    写真

    塩振って出来上がり

  5. 5

    2014.7
    PGMゴルフ×クックパッド 【コラボ企画】おつまみメニューに選ばれました!!

コツ・ポイント

スライスした後、しばらく乾かして水分をとばしてあげること。
急ぐ時には、扇風機の風に当てても。
このひと手間で、カラッと仕上がります。

揚げ油は、サラダ油でオッケー。
仕上げにスパイスやハーブでアクセントをつけても。

このレシピの生い立ち

夏場の定番レシピ
レシピID : 2286947 公開日 : 13/07/16 更新日 : 14/07/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9件 (9人)
2020年8月29日
写真
るっっき
塩とカレー粉半々で作ってみました。パリパリ美味しかったです！
2016年8月14日
写真
はなはな☆７７
衣がサクサク色鮮やかに出来ました♪食べ過ぎちゃいますね(^^;

カリッとサクッと、つい食べ過ぎます笑。レポ感謝です！(^^)

2014年8月21日
写真
アトムガール
うまーい！と子供が言ってます！

子供ちゃん！ありがとうございます～(^^♪

2014年8月7日
写真
◎mamipo◎
扇風機で乾かしました^ ^パリうまでした♪

扇風機でガーッと！パリリとあがってよかったです♪感謝！

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( )
稲妻ちゃん
ゴーヤチップス☆ひと手間でパリパリ
by 稲妻ちゃん