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カブは5mm幅のくし切りに、カブの葉は3cmくらいの長さに切り、熱湯でサッとゆでる。
5mm幅に切ったベーコンとしっかり水気を切った1を少し多めのごま油で炒める。火が通ったらだしの素、砂糖、みりん、を加え甘みをなじませ、味をみながら醤油を加え、すりごまを和え、取り出しておく。
ご飯に片栗粉を混ぜ、2の残り汁を加える。※私は五穀米を使いました。白米でもOKです。
形を作る。
ごま油で4を表面がこんがり色づくまで焼く。※きんぴらのフライパンの砂糖醤油に少量の水を加え、それを流し入れ蒸し焼きにすると香ばしくなります!
ご飯の間に2のきんぴらを挟んで出来上がり。
有難う!素敵すぎ!!!自分磨き、ですねw私もがんばろ!
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