＊超簡単♥シンプルなオムライス＊
mocoぱんだ
作り方
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1
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具材を切ります。鶏肉は1cm角(親指先大くらい)、玉ねぎは粗みじん切り、コーンはそのままで。
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2
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卵は牛乳を入れて溶いておき、ご飯は熱々のものを用意しておきます。
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3
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フライパンにバター(10gまたは小さじ2)を入れ、半分くらい溶けたら鶏肉を炒めます。
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4
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鶏肉が白くなったら玉ねぎを入れて火が通ればコーンも入れます。※ここで塩こしょうでしっかり味付けをしてください。
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5
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ここへケチャップを入れ炒めて酸味を飛ばします。※ふつふつとするので飛び跳ね注意!!
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6
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熱々のご飯を入れます(あまり炒めず、ご飯にケチャップの色を付ける程度で軽く)。
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7
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ご飯にケチャップが均等についたら、マヨ少しとバター5g(または小さじ1)を入れ、味見して薄ければ塩こしょうで調整します。
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8
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チキンライスの出来上がり☆お皿にこんもりと盛り付けしておきます。※粉チーズがあればご飯の上に振っておくとおいしいです!!
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9
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フライパンを洗い、再度バター(15gまたは大さじ1)を入れ熱します。※焦げやすいフライパンはオリーブ油も一緒に♬
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10
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バターが半分溶けたら卵を入れます。フライパンを回すようにしながら卵を焼き、固まってきたら箸でふちをはがします。
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11
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半熟くらいでフライパンをゆすり、ずらしながらチキンライスの上に玉子をかぶせます。卵のきわの部分はご飯の下に入れ込みます。
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12
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卵の上にお好みの量だけケチャップをかけて出来上がり☆
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コツ・ポイント
ご飯は熱々のものを(しっとりチキンライスになります)☆
マヨネーズは隠し味程度に♪入れすぎはベタベタになってしまうので注意です☆
卵が上手く滑らないフライパンはオリーブ油(大さじ1程度)をバターと一緒に入れてみて下さい☆
マヨネーズは隠し味程度に♪入れすぎはベタベタになってしまうので注意です☆
卵が上手く滑らないフライパンはオリーブ油(大さじ1程度)をバターと一緒に入れてみて下さい☆
このレシピの生い立ち
オムライスはずーっとこの作り方です☆食べ盛りだった家族がわたしのこのオムライスが一番好きだと言ってくれたので、今まで目分量で適当だったのをきちんと計って覚書♥
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
mocoぱんだ
