血圧・血糖を上げにくい魚のハーブマリネ

鍋に水を沸騰させ白ワインを入れ、白身魚も入れる。
強火でアルコールを飛ばしたら弱火にしてフタをし蒸し焼きに。

火が通ったら取り出して冷まし、1口大に切っておく。

切った野菜と魚、調味料も全て良く混ぜ合わせ、冷蔵庫で1時間以上冷やして完成。