アサリの酒蒸し風和風パスタ
Description
和風ボンゴレです。
hidakanoko
作り方
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1
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たっぷりのお湯でパスタをゆでます。少し硬めにゆであがるようにしてください。
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2
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フライパンにごま油をひいて香りが出るまで生姜を炒めます。
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3
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アサリと料理酒を加えてふたをします。
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4
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アサリが開いたらふたを外して、醤油とパスタのゆで汁を加えます。
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5
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この時貝殻から身を外して、貝殻を少し間引いておくと食べやすくなります。
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6
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フライパンにパスタを加えて混ぜ合わせます。
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7
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火を止めて千切りにした大葉を加えて混ぜ合わせます。
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8
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お皿に盛りつけて出来上がりです。
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コツ・ポイント
パスタは少し硬めにゆで上げて、アサリの汁を軽く吸わせてください。
このレシピの生い立ち
アサリが好きでなんとなく適当に作ったのがきっかけです。今では毎年夏の恒例メニューです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
hidakanoko
