さつまいも＆くるみのカップケーキ
iimk
作り方
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1
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柔らかくしたバターに、黒砂糖を泡だて器で混ぜる。そこにレモン汁、卵、牛乳を順に混ぜ混ぜ。
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2
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１に、蒸して皮をむき、すりつぶしたさつまいもを加える。さらに、薄力粉・全粒粉・ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰを一緒にふるい入れ、さっくり混ぜる。
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3
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カップケーキの型に適当に入れ、上に砕いたくるみを散らす。180度のオーブンで、20～25分焼いて、出来上がり！！
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コツ・ポイント
3つのレシピを自分なりにアレンジして作ってみました。もうちょっと改良していきたいな。すりつぶすのが面倒なら、さつまいもは１cm角で入れてもいいかも。
このレシピの生い立ち
明日のラグビー観戦に持っていこうかなぁ‥て作ってみたけど、カントリーな見た目だし、やっぱ恥ずかしいからやめた。家族に食われた。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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