塩豚のソテー

『基本の塩豚』をソテーする。フライパンを熱してサラダ油をひき、切り出した塩豚を焼く。片面は強火で、焦げ目がついてきたら裏返し、弱火にして蓋をする。焼けた取り出してお皿に盛る。

１のフライパンににんにくを入れて香りが出てきたらバターを入れ、溶け出してきたらバルサミコ酢としょう油を加え、弱火でとろみがつくまで煮立たせる。火を止めてこしょうを加える。

１に２のソースをかけて出来上がり～＾＾／つけあわせは野菜をお好みで～