1度作って2度美味しい!冬瓜の豚バラ巻き
Description
冬瓜(夕顔)を豚バラ肉で巻くだけ!コトコト煮た熱々も美味しいけど冷やしても美味しい!一度にたくさん作って2回楽しめます.
材料
1/2個
10枚くらい
300cc
☆酒
100cc
☆塩
小さじ1 弱
☆鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ1
☆醤油
小さじ1
大葉・茗荷・ネギ
お好みで
作り方
コツ・ポイント
お鍋はきっちり入る大きさにして、冬瓜が踊らないような火加減で煮てください。お鍋が大きいようなら冬瓜を楊枝で止めたほうが肉が外れないと思います。
冷蔵庫で冷やす時は豚の油脂がつかないように水分を取りました。
翌朝でも冷えていて美味しいですよ
冷蔵庫で冷やす時は豚の油脂がつかないように水分を取りました。
翌朝でも冷えていて美味しいですよ
このレシピの生い立ち
先日お店で「冬瓜と豚バラブロック」の塩味の煮物を頂きましたがブロック肉は下処理が必要なのでスライスを使って作りました。
また、冬瓜はサイズが大きく一度に使いきれませんが切ってしまうと傷みやすいのでたくさん作っても飽きずに食べてもらいたくて。
また、冬瓜はサイズが大きく一度に使いきれませんが切ってしまうと傷みやすいのでたくさん作っても飽きずに食べてもらいたくて。