ゴーヤの丸ごと天ぷら
カロンｃｏｏｋ
作り方
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1
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ゴーヤは１㎝幅くらいの輪切りにし、小さいスプーンなどで、ワタを丸くくり抜く（ワタも種も使う）ゴーヤに塩をふりしばらくおく
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2
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ゴーヤの水分をキッチンペーパーで拭き、天ぷら粉と支持通りの分量の水を混ぜる
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3
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衣をつけて揚げる。
ワタも種をつけたまま、衣をつけて揚げる
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4
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塩をかるくふり、いただく。
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コツ・ポイント
ゴーヤは輪切りにすると、苦味があまりないようです。
このレシピの生い立ち
天ぷら衣があまったので、ワタと種を上げてみたら美味しかった！
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カロンｃｏｏｋ
