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Description

暑い夏にひんやりアボカドをさっぱり味で、ジューシーなパンチェッタをスパイシーに仕上げて。

材料 (2人分)

250〜300ml
レモン絞り汁
1/2個
鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ1/2〜1
にんにく
1かけ
■クミンパウダー
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    にんにくはみじん切り、アボカドは一口大に切っておく。

  2. 2

    ブレンダー(ミキサー)の中に、■以外の材料をすべて入れ、とろりとするまでかき混ぜる。

  3. 3

    冷蔵庫でよく冷やしておく。

  4. 4

    食べる直前にパンチェッタ(ベーコンで代用可)をカリカリになるまで焼き、クミンパウダーを振りかける。

  5. 5

    (3)のスープにパンチェッタをのせる。

コツ・ポイント

お好みのとろみになるように、豆乳の量で調整してください。

このレシピの生い立ち

食欲のなくなる暑い夏でも栄養のあるものを。
レシピID : 2294699 公開日 : 13/07/23 更新日 : 13/07/25

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