『白だし』の作りかた

『白だし』の作りかた

Description

市販濃縮を使うのもいいけど、自分で簡単に作れますよ。

材料 (1回分)

2L
だしパック
1個
昆布
3g
大さじ1/2
大さじ1

作り方

1

写真

昆布は、だいたい5cm四方にきっておいたものを1枚、つかう。

2

鍋に水をいれ、ダシパックと昆布を入れ、加熱する。

(今回、使ったのはアゴダシぱっくです)

3

沸騰したら、火を止め、塩と薄口しょうゆをいれ、蓋をする。

4

2014/11/15
話題のレシピになりました。
【嬉】(´p・ω・q`)ぁりヵゞ㌧♪

コツ・ポイント

沸騰したら止めること。
昆布の臭みが出てしまうから。
(本当は60度ぐらいで20分~1時間 煮るのがいいが、時間もかかるので、この方法で大丈夫です)

このレシピの生い立ち

いつも 朝の内に作って用意する、白だし。
作っておくと、いろいろ つかえてベンリです。
ご参考ください。
わかめと卵とじの澄まし汁など。
レシピID : 2295777 公開日 : 13/07/24 更新日 : 14/11/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

45 (38人)

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簡単にできました!だしは、鰹と鰯で!

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濃口醤油&こども向け薄味にしましたが美味しく出来ました!

真知ぽん

お役に立てられて 良かったです。

2018/04/11

写真

こんなに簡単に作れて嬉しいです。活用させて頂きます。

クックSNC71R☆

つくりたいときに、作りたい量だけできるので、オススメです。

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bellchia 2017年06月12日 22:47
こんばんはm(_ _)m 以前つくレポを送らせて頂いた者です。白だしと言えばこちらのレシピ♡という感じで、何度もリピしています!
今回、自分のレシピのお茶漬け用のだしにさくらサク櫻子様のこちらの白だしを参考にさせて頂きました!レシピIDをリンクさせて頂いても良いでしょうか‥??(まだレシピは公開にしていません。) 突然申し訳ありません。
さくらサク櫻子 2017年06月23日 09:48
お返事が遅れて申し訳ございません。

>>分のレシピのお茶漬け用のだしにさくらサク櫻子様のこちらの白だしを参考にさせて頂きました!レシピIDをリンクさせて頂いても良いでしょうか‥??

ぜひ、どうぞ。
いつも 私のレシピをリピしてくださっているとのこと、気に入ってくださり ありがとうございます。
bellchia 2017年06月25日 22:12
お返事ありがとうございます!!
そしてレシピIDのリンクもありがとうございます(´;Д;`)♡
この無添加の白だしが大好きです。これからもリピさせて頂きますm(_ _)m