完熟トマトとゴーヤのカレー風味トースト

ゴーヤは縦半分に切って種とワタを除き、5ミリ程度にスライスする。

１を水にさらして水けをきる、または熱湯でさっとゆでてザルにあげ、オリーブ油と塩ごく少量を絡める。

トマトは8ミリ~1センチ程度にスライスする。

ゴーヤを乗せてお好みのハーブソルト、クレージーソルト等をふる。

ピザ用チーズを乗せてマヨネーズを絞り、カレー粉と粗挽きこしょうをふって色よくトーストする。

手でちぎったパセリを散らして完成です。